Author Details

Evanuarini, Herly, Department of Animal Food Science and Technology, Faculty of Animal Science, University of Brawijaya, Indonesia

  • Vol 14, No 1 (2019) - Articles
    Kualitas Mayonnaise Menggunakan Sari Belimbing Wuluh (Averrhoa Bilimbi L.) Sebagai Pengasam Ditinjau dari Kestabilan Emulsi, Droplet Emulsi dan Warna
    Abstract  PDF