Vol. 13 No. 2 (2018)

View Vol. 13 No. 2 (2018)

Published: 2018-10-30

Articles

Efek Antioksidatif Kasein Yogurt Susu Kambing Terhadap Pencegahan Reprotoksik pada Hewan Model Rattus Norvegicus yang Dipapar 2, 3, 7, 8 Tetrachlorinedibenzo-P-Dioksin (TCDD)

Masdiana Ch. Padaga, Ajeng Erika P. H, Malinda Irawan

72-80
- PDF
Yogurt Tinggi Antioksidan dan Rendah Gula dari Sari Buah Apel Rome Beauty dan Madu

Nita Maria Rosiana, Titik Khoiriyah

81-90
- PDF
Kualitas Kefir dengan Penambahan Tepung Daun Stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) Sebagai Pemanis Alami

Dwi Rumdaini Intan Permatasari, Purwadi Purwadi, Herly Evanuarini

91-97
- PDF
Karakteristik Fisik dan Kimia Cincau Tiruan dari Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)

Nela Agustin Kusuma Wardani, Putri Tari Indriani, Dinda Ina Sarinastiti

98-107
- PDF
Perbandingan Sifat Antioksidan Propolis pada Dua Jenis Lebah (Apis mellifera dan Trigona sp.) di Mojokerto dan Batu, Jawa Timur, Indonesia

Djalal Rosyidi, Lilik Eka Radiati, Sri Minarti, Mustakim Mustakim, Agus Susilo, Firman Jaya, Abdul Azis

108-117
- PDF
Pengaruh Penambahan Sari Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) pada Pembuatan Yogurt Drink Ditinjau dari Sifat Mutu Fisik

Digna Anissa, Lilik Eka Radiati

118-125
- PDF
Gelatin Production from Skin of Chicken Leg using A Variety of Naoh Concentration

Rety Setyawaty, May Triliandari

126-132
- PDF
Corrigendum

JITEK JITEK

133
- PDF
Front Matter

JITEK JITEK
- PDF
Back Matter

JITEK JITEK
- PDF