Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 4, No 2 (2009) Meat Quality of Female Post-Weaning Fat-Tailed Sheep with Docking and Level of Feeding Concentrate from Water, Fat and Protein Content Abstract   PDF
Djalal Rosyidi
 
Vol 15, No 3 (2020) Mechanical, Chemical and Microstructure Properties of Composite Edible Film Added with Modified Casein Abstract   PDF
Mulia W. Apriliyani, MP, Ria Dewi Andriani, Premy Puspitawati Rahayu, Purwadi Purwadi, Abdul Manab
 
Vol 8, No 1 (2013) Microbiological Qualities (TPC, Enterobacteriaceae, Staphylococcus aureus) of Fresh Milk from Subdistrict Krucil Probolinggo Abstract   PDF
Dwi Cahyono, Masdiana Ch. Padiaga, Manik Eirry Sawitri
 
Vol 11, No 2 (2016) Microencapsulated Mixture of Fish Oil and Fortified in Ice Cream Abstract   PDF
Pontjo Tri Andajani
 
Vol 16, No 3 (2021) Minerals Composition and Characterization of the Hatchery Eggshell Waste Treated with Different Preparation Methods Abstract   PDF
Ahmad Iskandar Setiyawan, Diah Pratiwi, Mohammad Faiz Karimy, Safna Fauziah
 
Vol 16, No 1 (2021) Moisture, Fat and Fatty Acid Profile of Beef Dendeng in Malang City Abstract   PDF
Siti Resita Dijayanti, Djalal Rosyidi, Herly Evanuarini
 
Vol 13, No 1 (2018) Mutu Organoleptik dan Total Bakteri Asam Laktat Yogurt Sari Jagung dengan Penambahan Susu Skim dan Karagenan Abstract   PDF
Premy Puspitawati Rahayu, Ria Dewi Andriani
 
Vol 5, No 1 (2010) Noodle Waste As Substitute For Yellow Corn in Broiler Diet and Its Effect on Carcass Quality Abstract   PDF
Eko Widodo, Osfar Sjofjan, Akhmad Zaenal Wijaya
 
Vol 13, No 1 (2018) Optimasi Aktivitas Antioksidan Peptida Aktif dari Ceker Ayam Melalui Hidrolisis Enzim Papain Abstract   PDF
Edy Susanto, Djalal Rosyidi, Lilik Eka Radiati, Subandi Subandi
 
Vol 16, No 3 (2021) Optimization of Reduced Fat Mayonnaise by Using Apple Peel Flour as a Stabilizer Abstract   PDF
Herly Evanuarini, Agus Susilo
 
Vol 15, No 2 (2020) Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) Leaves Extract as Flies Repellent and Its Effect on Organoleptic Qualities of Chicken Meat Abstract   PDF
Arif Ismanto, Hosni Mubarok, Fikri Ardhani
 
Vol 11, No 1 (2016) Penambahan Carboxymethyle cellulose (Cmc) pada Minuman Madu Sari Apel Ditinjau dari Rasa, Aroma, Warna, pH, Viskositas, dan Kekeruhan Abstract   PDF
Ditha Novi Anggraini, Lilik Eka Radiati, Purwadi Purwadi
 
Vol 12, No 2 (2017) Penambahan Madu Bunga Kopi (Coffea sp.) terhadap Kualitas Kefir Ditinjau dari Karakteristik Mikrobiologi Abstract   PDF
Astri Wulandari, Purwadi Purwadi, Firman Jaya
 
Vol 12, No 1 (2017) Penambahan Madu pada Minuman Whey Kefir Ditinjau dari Mutu Organoleptik, Warna, dan Kekeruhan Abstract   PDF
Firman Jaya, Purwadi Purwadi, Wahyu Novia Widodo
 
Vol 11, No 2 (2016) Pengaruh Daun Salam (Syzygium polyanthum) terhadap Protein Kuning Telur, Total Fenol dan Flavonoid pada Telur Asin Abstract   PDF
Ria Marsella, Imam Thohari, Lilik Eka Radiati
 
Vol 10, No 2 (2015) Pengaruh Gum Arab Pada Minuman Madu Sari Apel Ditinjau Dari Mutu Organoleptik, Warna, pH, Viskositas, dan Kekeruhan Abstract   PDF
Martha Anggraeni Christiana, Lilik Eka Radiati, Purwadi Purwadi
 
Vol 14, No 1 (2019) Pengaruh Jenis dan Proporsi Penggunaan Tepung Jagung Terhadap Daya Ikat Air dan Kualitas Organoleptik dari Nugget Ayam Kampung Abstract   PDF
Wahidah Ma’ruf, Djalal Rosyidi, Lilik Eka Radiati, Purwadi Purwadi
 
Vol 10, No 1 (2015) Pengaruh Kombinasi Penambahan Sari Wortel (Daucus Carota, L) dan Tepung Hunkwee Pada Es Krim Kefir Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Es Krim Kefir Abstract   PDF
Ilma Mahdiana, Purwadi Purwadi, Firman Jaya
 
Vol 12, No 2 (2017) Pengaruh Konsentrasi NaOH terhadap pH, Kadar Protein Putih Telur dan Warna Kuning Telur Pidan Abstract   PDF
Ira Fresti Reliantari, Herly Evanuarini, Imam Thohari
 
Vol 14, No 1 (2019) Pengaruh Konsentrasi NaOH Terhadap Rendemen, Kadar Air dan Kadar Abu Gelatin Ceker Itik (Anas Platyrhynchos Javanica) Abstract   PDF
Ramadhan Febriansyah, Andry Pratama, Jajang Gumilar
 
Vol 10, No 1 (2015) Pengaruh Kosentrasi Sari Kunyit Putih (Curcuma Zediaria) Terhadap Kualitas Telur Asin Ditinjau Dari Aktivitas Antioksidan, Total Fenol, Kadar Protein dan Kadar Garam Abstract   PDF
Mu’addimah Mu’addimah, Imam Thohari, Djalal Rosyidi
 
Vol 12, No 1 (2017) Pengaruh Lama Penyimpanan Dekok Daun Sirih Hijau (Piper betle l.) terhadap Aktivitas Daya Hambat Bakteri Streptococcus agalactiae Penyebab Matitis pada Sapi Perah Abstract   PDF
Oki Selfiana Marsono, Tri Eko Susilorini, Puguh Surjowardojo
 
Vol 12, No 2 (2017) Pengaruh Level Protein Pakan pada Masa Pertumbuhan terhadap Penampilan pada Awal Peneluran Ayam Betina Hasil Persilangan Ayam Kampung Jantan dan Ayam Ras Petelur Betina Abstract   PDF
Harimurti Februari Trisiwi
 
Vol 11, No 1 (2016) Pengaruh Masa Panen Madu Lebah pada Area Tanaman Kaliandra (Calliandra calothyrsus) terhadap Jumlah Produksi Kadar Air, Viskositas dan Kadar Gula Madu Abstract   PDF
Sri Minarti, Firman Jaya, Pepy Ade Merlina
 
Vol 12, No 1 (2017) Pengaruh Pemberian Pakan Dedak Padi Terfermentasi Cairan Rumen terhadap Kualitas Fisik Daging Ayam Abstract   PDF
Rahmaniar Abdia, Djalal Rosyidi, Irfan Djunaidi
 
76 - 100 of 222 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>