Author Details

Jaya, Firman, Teknologi Hasil Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya, Indonesia

  • Vol 6, No 1 (2011) - Articles
    The Making of Probiotic Drink (Yoghurt) from Cow’s Milk and Soybean Proportion using Lactobacillus casei and Lactobacillus plantarum
    Abstract  PDF
  • Vol 11, No 1 (2016) - Articles
    Pengaruh Masa Panen Madu Lebah pada Area Tanaman Kaliandra (Calliandra calothyrsus) terhadap Jumlah Produksi Kadar Air, Viskositas dan Kadar Gula Madu
    Abstract  PDF
  • Vol 11, No 2 (2016) - Articles
    Pengaruh Umur Pemanenan Madu di Areal Tanaman Kaliandra terhadap Aktivitas Enzim Diastase, Hidroksimetilfurfural (Hmf) dan Keasaman
    Abstract  PDF
  • Vol 12, No 1 (2017) - Articles
    Penambahan Madu pada Minuman Whey Kefir Ditinjau dari Mutu Organoleptik, Warna, dan Kekeruhan
    Abstract  PDF
  • Vol 12, No 2 (2017) - Articles
    Penambahan Madu Bunga Kopi (Coffea sp.) terhadap Kualitas Kefir Ditinjau dari Karakteristik Mikrobiologi
    Abstract  PDF